アメリカ在住中に知り合った韓国の方から教わったビビンパ料理を紹介します。
本場韓国の家庭料理では、ビビンパには半熟の目玉焼きを入れるのです。
ほうれん草、もやし、ひき肉を一緒に混ぜていただくと、一味違うビビンパが楽しめます。
作り方ですが、（4人分）ほうれん草一把をさっと茹でて、チューブにんにくを少々、塩小さじ１くらい、コショウ少々、ごま油を大1弱くらい、すりゴマを大１くらいを入れて味付けます。
もやしも同様に茹でて味付けします。
ひき肉は１５０ｇくらい、砂糖大２〜３、醤油大２、酒大２、コショウ少々、チューブにんにく小１くらい、ごま油大１を肉と絡ませて混ぜます。そしてフライパンの火をつけて、汁けがなくなるまで煮詰めます。
ワカメスープはチキンコンソメをベースにして、ゴマと塩コショウで味を調えれば、できあがり。
半熟の目玉焼きをのせれば、簡単ビビンパのできあがり！
お好みで韓国味噌のコチュジャン（辛い）を入れると更に美味しくいただけます。
本場韓国の家庭料理では、ビビンパには半熟の目玉焼きを入れるのです。
ほうれん草、もやし、ひき肉を一緒に混ぜていただくと、一味違うビビンパが楽しめます。
作り方ですが、（4人分）ほうれん草一把をさっと茹でて、チューブにんにくを少々、塩小さじ１くらい、コショウ少々、ごま油を大1弱くらい、すりゴマを大１くらいを入れて味付けます。
もやしも同様に茹でて味付けします。
ひき肉は１５０ｇくらい、砂糖大２〜３、醤油大２、酒大２、コショウ少々、チューブにんにく小１くらい、ごま油大１を肉と絡ませて混ぜます。そしてフライパンの火をつけて、汁けがなくなるまで煮詰めます。
ワカメスープはチキンコンソメをベースにして、ゴマと塩コショウで味を調えれば、できあがり。
半熟の目玉焼きをのせれば、簡単ビビンパのできあがり！
お好みで韓国味噌のコチュジャン（辛い）を入れると更に美味しくいただけます。
