肉団子とワンタンの具を一緒に作ると3品を同時につくれます。
豚ひき肉に刻みネギを混ぜて、しょうが汁、ごま油、片栗粉、塩コショーで味をつけます。
最初に市販のワンタンの皮に肉を包み、あまった肉を肉団子用に丸めれば、肉をきっちりと使いきれます。
ワンタンスープを中華スープの素などで味付けして前回紹介した、簡単手抜きメニュー２であまった、水菜をスープに入れて使います。
ワンタンは、スープ用と揚げワンタン用に２品作ります。
揚げワンタンをさっと揚げ、その後肉団子も油で揚げます。
肉団子用の甘酢あん（砂糖大３、醤油大２、酢大２、水大５、片栗粉小２）を鍋で煮詰めてかければできあがり。
アスパラガスをさっとゆでて、玉ねぎを薄くスライスして水にさらして軽く絞って水気を切り、カニカマなどと混ぜてドレッシングをかけれて、4品のできあがりです。
